Schutz, Wind bremsen, Wasser halten, Speicher, Nahrung, Grünschnitt, Tau, …
Mit der Schutzhecke entsteht eine Verbindung von Arten-, Wind- und Erosionsschutz, mit neuen Lebenswelten für Insekten, Vögel und Kleintiere. Die Wuchsleistungen auf der umliegenden Ackerfläche wird verbessert, durch Windschutz, Verminderung des Bodenabtrages und Verbesserung des Wasserhaltevermögens.
Eberesche, Kornelkirsche, Kupfer-Felsenbirne und Beinwell können Basis der essbaren Schutzhecke sein. Kopfbäume ihre urtypischen Nachbarn.
Als Garnitur in vertikaler Wuchsrichtung kommen beispielsweise der Kaukasische Spinat, die sibirische Mini-Kiwi und Weinreben hinzu. Das Gedeihen dieser wärmebedürftigen Kulturen, verdanken wir dem Mikroklima das durch die Basis entsteht.
Wir haben auf dem Ökohof Waldgarten eine essbare Windschutzhecke realisiert. Der Waldgarten befindet sich in Brandenburg, genauer im Landkreis Prignitz. Die hat es in sich, viele leckere Früchte nämlich und bewahrt den Acker vor Erosion durch Wind. Klickt auf das Video.